Globetrotter Proeverij van lokale kazen op de Azoren
Ben je een kaasliefhebber en ben je op de Azoren? Dan moet je zeker een proeverij van lokale kazen ervaren! De Azoren staan bekend om hun heerlijke kazen, die gemaakt worden van de melk van de Azoriaanse koeien die vrij rondlopen op de groene weides van de eilanden. In dit artikel vertel ik je alles over mijn ervaring met het proeven van lokale kazen op de Azoren.
De verschillende soorten kazen
Tijdens mijn proeverij kreeg ik een selectie van verschillende kazen voorgeschoteld, elk met zijn eigen unieke smaak en textuur. Zo heb ik mogen genieten van de volgende lokale kazen:
- Queijo São Jorge: Een harde en pittige kaas met een rijke smaak.
- Queijo da Ilha: Een romige en zachte kaas die perfect is voor op brood.
- Queijo de São Miguel: Een milde en smeuïge kaas die ideaal is voor bij de borrel.
De proeverij ervaring
De proeverij vond plaats in een sfeervolle lokale kaaswinkel, waar ik werd verwelkomd door een vriendelijke kaasexpert die me alles kon vertellen over de verschillende kazen. Ik kreeg uitgebreide uitleg over het productieproces en de herkomst van de kazen, wat de ervaring extra interessant maakte.
Ik mocht de kazen proeven en vergelijken, en kreeg daarbij ook nog eens bijpassende wijnen geserveerd. Het was een feest voor mijn smaakpapillen om de verschillende smaken te ontdekken en te genieten van de lokale producten van de Azoren.
Tips voor de proeverij
Als je zelf een proeverij van lokale kazen op de Azoren wilt meemaken, zijn hier een paar handige tips:
- Maak een reservering: Kaasproeverijen zijn vaak populair, dus zorg ervoor dat je van tevoren een plekje reserveert.
- Stel vragen: Wees niet bang om vragen te stellen aan de kaasexpert. Zo leer je nog meer over de kazen en de Azoriaanse kaascultuur.
- Geniet ervan: Neem de tijd om te proeven en te genieten van de kazen. Laat de smaken op je inwerken en proef de passie waarmee ze gemaakt zijn.
Al met al was mijn ervaring met de proeverij van lokale kazen op de Azoren een onvergetelijke en smaakvolle ervaring. Ik kan het dan ook iedereen aanraden die de Azoren bezoekt en van heerlijke kazen houdt. Mis het niet!
