Globetrotter De heerlijke keuken van de Azoren
Als je de Azoren bezoekt, mag je de lokale keuken absoluut niet missen. Elk eiland heeft zijn eigen specialiteiten en gerechten die je moet proeven. Hier zijn enkele must-try gerechten op elk eiland vanuit mijn eigen ervaring.
São Miguel
Cozido das Furnas – Dit traditionele gerecht wordt langzaam gekookt in de hete grond van Furnas, wat resulteert in een heerlijke mix van vlees, groenten en aardappelen.
Bolo Lêvedo – Deze zoete, muffin-achtige broodjes zijn een populaire lekkernij op São Miguel. Probeer ze als ontbijt of als snack.
Terceira
Alcatra – Dit gerecht van langzaam gestoofd rundvlees in rode wijn en knoflook is een echte smaakexplosie.
Queijadas da Graciosa – Deze kleine, romige taartjes zijn een perfecte zoete traktatie na een stevige maaltijd.
Pico
Cracas – Deze zee-egels zijn een delicatesse op Pico en worden meestal rauw gegeten met een beetje citroen. Een echte traktatie voor liefhebbers van zeevruchten.
Verdelho Wijn – Pico staat bekend om zijn prachtige wijngaarden en de Verdelho wijn is een must-try voor wijnliefhebbers.
Faial
Polvo Guisado – Dit gestoofde octopusgerecht is een lokale favoriet op Faial. De octopus wordt zacht en smaakvol door het langzame kookproces.
Bolo de Dóce – Deze rijke, zoete cake is gemaakt van zoete aardappel en is een populaire lekkernij op het eiland.
Santa Maria
Massa Sovada – Dit zoete, luchtige brood is een must-try op Santa Maria. Geniet ervan met wat boter en jam voor een heerlijk ontbijt.
Caldeirada de Peixe – Deze visstoofpot is een lokale specialiteit en wordt vaak geserveerd met aardappelen en groenten. Perfect voor liefhebbers van verse vis.
Geniet van de smaak van de Azoren
Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten, vleesgerechten of zoete lekkernijen, de Azoren hebben voor elk wat wils. Proef de unieke smaken van elk eiland en geniet van de culinaire hoogstandjes die deze prachtige archipel te bieden heeft. Bon appétit!
