Globetrotter Unieke eetervaringen op de Azoren
Als je op zoek bent naar unieke eetervaringen, dan ben je op de Azoren aan het juiste adres. Dit prachtige eilandengroep in de Atlantische Oceaan staat bekend om zijn verse vis, lokale gerechten en gastvrije bevolking. Tijdens mijn verblijf op de Azoren heb ik verschillende unieke eetervaringen gehad die ik graag met je wil delen.
Verse vis op de lokale markten
Op de Azoren draait alles om verse vis. Breng een bezoek aan een van de lokale markten, zoals de Mercado da Graça in Ponta Delgada, en proef de heerlijke vis die ‘s ochtends vroeg wordt binnengebracht door de lokale vissers. Je vindt hier onder andere tonijn, zwaardvis en octopus. Geniet van een verse vismaaltijd bij een van de kraampjes op de markt of koop wat vis om zelf te bereiden in je accommodatie.
Must-try gerechten:
- Caldeirada de peixe: een traditionele Portugese visstoofpot met verschillende soorten vis en schaaldieren.
- Lapas grelhadas: gegrilde limpets, een lokale delicatesse op de Azoren.
Lokale wijnproeverijen
De Azoren staan niet alleen bekend om hun vis, maar ook om hun heerlijke wijnen. Bezoek een van de vele wijngaarden op de eilanden en maak kennis met de lokale wijnproductie. Proef verschillende soorten wijn, van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen, en leer meer over de geschiedenis van de wijnbouw op de Azoren.
Aanbevolen wijngaarden:
- Quinta da Jardinete: een schilderachtige wijngaard op het eiland Pico.
- António Macanita Wines: een innovatieve wijnmakerij op het eiland São Miguel.
Culinaire workshops
Wil je zelf de lokale keuken van de Azoren leren kennen? Volg dan een culinaire workshop waarbij je leert hoe je traditionele gerechten kunt bereiden. Leer bijvoorbeeld hoe je alheira de peixe, een lokale worst van vis, kunt maken of maak kennis met de kunst van het maken van de beroemde Azoreaanse kaas.
Aanbevolen workshops:
- Cook Azores: een organisatie die verschillende culinaire workshops aanbiedt op de Azoren.
- Azorean Green Tours: combineer een culinaire workshop met een rondleiding door de lokale natuur en cultuur.
Op de Azoren zijn er tal van unieke eetervaringen te beleven die je niet snel zult vergeten. Geniet van verse vis, lokale wijnen en leer meer over de rijke culinaire tradities van deze prachtige eilanden. Bon appétit!
